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- 어쩌면 여름에 피로일지도 모르거나 자율적 신경계 장애일까요? 여름에 추운 날씨를 예방하기위한 매운 요리!
일본의 여름은 매년 더 뜨거워집니다! 그러나 사무실과 기차의 에어컨이 너무 차갑습니다! !
뜨겁지 만 팔과 다리뿐만 아니라 내 몸의 핵심에도 차갑습니다
많은 여성들이 여름을 좋아하지 않는다고 말합니다.
귀찮은 여름 추위를 어떻게 처리해야합니까?
우리는 중국 약초 전문가 인 Tei Munetetsu 박사와 이야기를 나 spoke습니다.
여름의 전형적인 확률은 여름 피로입니다. 열로 인해 식욕이 손실되고 위장과 내장이 약해질 수 있으므로 여름에 체중 감량을 줄 수없는 식단을 먹으려 고 노력합니다 ...
딩 박사는“이것은 에어컨을 이용할 수없는 시대의 이야기이다. 요즘에는 더 많은 사람들이 여름에 체중이 증가하고있다”고 말했다.
"하루에 여러 번 뜨거운 야외와 시원한 실내 사이슬롯 나라 앞뒤로 가면 온도 차이가 큰 자율 신경계의 기능을 방해 할 것입니다. 이것은 에어컨 질환이라고 불리는 것입니다. 자율 신경계가 무능력이 발생하면 순환과 추위가 열악하고 여름 냉각을 유발할 수 있습니다. 내부슬롯 나라는 위와 내장의 소화력을 줄이면 껌 시럽, 구강 세척제와 과자가 많은 설탕이 느려집니다.
여름의 추운 날씨를 예방하기 위해, 열쇠는 추운 음식과 에어컨을 사용하여 내부와 외부슬롯 나라 차가운 것을 방지 할뿐만 아니라 자율 신경계의 기능을 조절하는 것입니다.
그래서 우리는 구체적으로 무엇을해야합니까?
"카레 먹기. 카레는 혈액 순환을 개선하고 신진 대사를 높이는 향신료가 풍부하여 차가워 질 때 몸을 따뜻하게합니다."
매운 카레를 먹으면 땀을 흘린다는 것은 사실입니다. 매운 맛, 더 낫습니까?
"슈퍼 매운! 매운 맛은 칠리 페퍼 캡사이신에 의해 야기되지만 신체에는 온난화 효과가 있지만 자율 신경계를 조절하는 데 약한 영향을 미칩니다. 따라서 우리는 가벼운 매운 카레를 권장합니다. 우리는 아침에 먹는 것이 좋습니다. 수면 품질이 좋지 않아. "
아침이나 점심에 가벼운 카레를 먹으면 노력없이 할 수 있습니다. 그러나 딩 교수는 반복적으로 나에게 "차가운 음료로 먹어서는 안된다"고 경고했다.
자율 신경계의 기능을 조절하는 가벼운 카레를 만들기 위해, 인도 혼합 향신료 "갈람 마살라"는 아로마 향신료와 혼합 된 매운 칠리 페퍼와 터미어 스 캐피스가 풍부한 카레 가루보다 가장 좋습니다.
① 시나몬 ② 고수풀 씨앗 ③ 정향 ④ 커민 씨앗
⑤ 레드 칠리 페퍼 ⑥pepper⑦ Garam Masalacardamom
Garam Masala에는 다양한 재료가 포함되어 있지만 거의 항상 계피와 정향이 들어 있습니다. 다른 혼합물로는 후추, 커민 씨앗, 고수풀 씨앗, 카 다몬 및 기타 성분이 포함되며 때로는 매운 칠리 후추 맛이 추가됩니다.
Galam Masala Spices는 자율 신경계를 조절하고, 혈액 순환을 개선하고, 신체를 온난화하고, 물 대사를 촉진하며, 위 및 장의 기능을 조절하는 효과가 있습니다. 진정한 인도 카레를 만드는 것이 높은 장애물이라면 일반적인 카레를 마무리하기 위해 약간의 청소로 시작하지 않겠습니까?
[감독자 프로필]
MR. Tei Munetetsu
의학 박사, Nippon Pharmaceutical University의 사장, Baekje Clinic 이사
Yokohama City University School of Medicine슬롯 나라 대학원을 마친 후 그는 미국의 Sloan Kettering Cancer Institute슬롯 나라 해외슬롯 나라 공부했습니다. 그는 Kitasato Institute of Oriental Medicine 연구소, 도쿄 대학의 바이오 방어 및 기능 부서의 조교수, 도쿄 여자 의과 대학의 특별 교수로 재직했습니다. "카레를 먹는 것"외에도 이해하기 쉬운 방식으로 카레와 건강을 설명 할뿐만 아니라, 그는 당신의 질병을 향상시킬 것입니다. "(Makino Publishing),"아프지 않고 아침을위한 Curry with Curry "(Chukei Publishing), 그는"향신료의 백과 사전-기원슬롯 나라 효능과 사용 방법에 이르기까지 "를 포함한 많은 책을 썼습니다.
Keema Curry
"Keema"는 힌디어의 "Minced Meat"를 나타냅니다. 인도슬롯 나라는 그라운드 양이 종종 사용되지만 일본인들이 가장 좋아하는 고기로 만들어 졌다고합니다. 가람 마살라 외에도 커민 씨앗, 계피, 심황 등이 혼합되어 있습니다. 카레의 전반적인 향기는 매우 온화하고 매운 맛은 겸손합니다. 양파, 생강, 마늘이 몸을 따뜻하게합니다.
[6 명을위한 재료]
- 비트 고기 ... 500G
- 혼합 콩 (드라이 팩) ... 200g
- Simmered Tomatoes (컷 주사위) ... 200g
- ○ 향기로운 야채
- ・양파 ... 3 조각 (600g)
- ・강판 생강 ... 1 스쿠프 (1 큰술)
- ・강판 마늘 ... 2 정향 (2 tsp)
- ○ Spice <a
- ・커민 씨앗 (구멍) ... 1 tsp
- ・베이 리프 ... 1 조각
- ・계피 스틱 ... 1 병
- ○ 향료 <b
- ・카레 파우더 ... 1 큰술
- ・심황 (파우더) ... 1 스푼
- ・Galam Masala ... 2 tsp
- ・거친 고추 한 후추 ... 작은
- 샐러드 오일 ... 4 큰술
- 쌀 (당신이 가지고 있다면 indica 쌀) ... 적절한
- SALT
[만드는 방법]
①향기로운 야채 자르기
양파를 잘게 자릅니다.
②Fry
[예열 모드 190 ℃]슬롯 나라 냄비를 가열하고 [열 전력 4] 샐러드 오일을 가열하고 마늘, 생강 및 향신료를 볶습니다. 아로마가 나오면 양파를 넣고 양파가 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 [열 6-5]슬롯 나라 볶습니다. 향신료 <b를 넣고 약 1 분 동안 볶습니다. 끓인 고기를 넣고 지방이 나올 때까지 잘 볶습니다.
③Simmer
삶은 토마토, 혼합 콩 및 2 티스푼의 소금 및 믹스를 추가하십시오. 알루미늄 호일로 덮고 4-3까지 가열 한 다음 가끔 저어 주면서 약 15 분 동안 끓입니다. 당신이 그것을 맛보고 충분하지 않다면, 적절한 양의 소금을 추가하십시오.
④마무리
밥을 접시에 넣고 붓습니다.
Keema Curry를 사용하여 권장
아침 세트
Keema Curry는 미리 준비 할 수 있으므로 많은 부분을 만들고 작은 부분으로 나누고 "아침 카레"로 사용하십시오. 인도에서 카레는 Naan 또는 Chapati라는 얇게 구운 빵을 먹습니다. 그래서 그것은 토스트와 완벽하게갑니다! 점심을 먹으러 가면 파스타와 결합 할 수 있습니다. 삶은 향신료로 만든 마살라 차로 즐기십시오.
Masalati
[2-3 서빙의 성분 (완성 된 양 500ml)
- 홍차 잎 (Assam) ... 3 tsp (6g)
- ○ 향료
- ・계피 (스틱) ... 1/2 병
- ・카 다몬 (구멍) ... 2 정제
- ・Black Pepper ... 4 곡물
- ・정향 (구멍) ... 2 곡물
- 생강의 얇은 조각 ... 2 조각
- 우유 ... 2 컵
- 설탕 ... 2 tbsp
[만드는 방법]
①향신료를 비닐 봉지에 넣고, 계피와 카 다몬을 가위로 작은 조각으로 자르고, 통조림 음식이나 이와 유사한 것을 사용하여 나머지를 대략적으로 분쇄하십시오.
②물, 향신료 및 생강 1 컵을 작은 냄비에 넣고 약 5 분 동안 끓인다 [가열 3].
③찻잎을 넣고 약 1 분 동안 끓입니다.
④우유와 설탕을 [가열 6]에 첨가하고 끓여서 [가열 3]로 돌리고 가볍게 섞은 다음 약 3 분 동안 끓입니다.
⑤차 스트레이너를 통해 따뜻한 차 컵에 붓습니다.
Cauliflower and
감자 감자 사부 지
인도에는 많은 채식주의 자들의 본거지 인 "Sabji"라는 다양한 야채 반찬이 있습니다. 콜리 플라워와 감자 사비는 북인도슬롯 나라 인기있는 요리입니다. 놀랍게도 향기로운 야채와 향신료를 요리 한 다음 야채를 날려서 날려 버리고 증기입니다. 친숙한 계절 채소로 배열하십시오. 가람 마살라는 끝에 추가되어 풍부한 향기를 가져옵니다.
[4 명을위한 재료]
- Cauliflower ... 1 작은 공유 (net 250g)
- 감자 감자 (메이크인) ... 2 조각 (300g)
- 저렴한 토마토 ... 12 조각 (180g)
- ○ 향기로운 야채
- ・양파 ... 1 조각 (200g)
- ・Aoshi Chili Pepper ... 1 병 (10g)
- ・카나 ... 1-2 균주 (30g)
- ・강판 생강 ... 1 스쿠프 (1 큰술)
- ・강판 마늘 ... 2 정향 (2 tsp)
- ○ 향료 <a
- ・커민 씨앗 (구멍) ... 4 tsp
- ・고수풀 씨앗 (전체) ... 2 tsp
- ・고추 (거친 발견) ... 1/2-1 tbsp
- ○ 향료 <b
- ・Galam Masala ... 1 tsp
- 샐러드 오일 ... 3 큰술
- SALT
[만드는 방법]
①야채 자르기
감자를 눌러 한 입 크기로 자릅니다. 콜리 플라워를 작은 작은 꽃에 분리하십시오. 체리 토마토를 4 개의 동일한 부분으로 자릅니다.
②향기로운 야채와 향신료 준비
양파를 작은 부분으로 자릅니다. 녹색 칠리 페퍼를 1cm 너비의 조각으로 자릅니다. 카라페를 1cm 길이로 자릅니다. 고수풀 씨앗을 두꺼운 비닐 봉지에 넣고 통조림 음식을 사용하여 대략 분쇄하십시오.
③Fry
프라이팬을 [예열 모드 190 ℃]슬롯 나라 [열 전력 4]로 가열하고 샐러드 오일을 가열하고 마늘과 생강을 볶습니다. 아로마가 나오면 양파를 넣고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 [가열 5-4]를 볶습니다. 향신료 <a와 1/4 티스푼 소금을 넣고 약 1 분 동안 볶습니다.
④Simmer
콜리 플라워, 감자 및 물 2/3 컵의 물, 덮개를 첨가하고 끓을 때 약 5 분 동안 끓인다 [가열 4-3]. 토마토와 녹색 칠리 페퍼를 넣고 10-15 분 동안 덮고 끓입니다.
⑤마무리
Spice <b와 적절한 양의 소금 (약 1/3 tsp)을 추가하여 맛을 조정 한 다음 당근을 넣고 섞습니다.
Lentil and Tomato Soup
계피와 민트?! 그것은 일본인들이 생각하지 않는 조합이지만, 전혀 불편 함을 느끼지 않습니다. 입에 넣으면 계피의 달콤한 향기가 부드럽게 퍼지고 상쾌한 민트가 뒷맛을 밝게합니다. 당신을 따뜻하게 할 수제 북인도 겨울 요리를 시도해보십시오. 나는 매끄러운 냄비를 만들기 위해 긴장을 풀었지만 그것을 끓여서 맛있습니다.
[6 인분을위한 재료 (약 7 컵 약 7 컵)
- 렌즈 콩 (피부없이) ... 1 컵 (150g)
- 저렴한 토마토 또는 토마토 ... 600G
- 감자 감자 ... 1 피스 (150g)
- Carrot ... 1 병 (150g)
- ○ 향기로운 야채
- ・강판 생강 ... 1 큰술 (1 큰술)
- ・강판 마늘 ... 1 정향 (1 tsp)
- ○ 향료
- ・베이 리프 ... 1 시트
- ・시나몬 스틱 ... 1 병
- 자르기 민트 잎 ... 2 큰술 (4G)
- 샐러드 오일 ... 1 스푼
- 버터 ... 2 tbsp
- 소금 ... 2/3-1 TSP
- 거친 고추 한 후추 ... 작은
[만드는 방법]
①콩과 채소 준비
렌즈 콩을 헹구고 배수하십시오. 토마토를 2cm 큐브로 자릅니다. 껍질을 벗긴 감자와 당근을 길이로 4 개의 동일한 부분으로 자르고 가장자리슬롯 나라 얇게 자릅니다.
②Fry
[예열 모드 190 ℃]슬롯 나라 냄비를 가열하여 샐러드 오일을 가열하고 마늘, 생강 및 향신료를 볶습니다. 아로마가 나오면 감자와 당근을 넣고 가볍게 볶습니다.
③Simmer
5 컵의 물과 렌즈 콩을 넣고 [열 6]를 끓여서 [열 4-3]로 돌리고 콩이 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 쓰레기를 제거하고 끓입니다. 토마토와 민트 잎을 넣고 [열 6]슬롯 나라 끓여서 [열 4]로 돌리고 약 5 분 동안 끓인 후 향신료를 제거하십시오.
④마무리
믹서기 또는 믹서기 위에 붓고 소쿠리로 문지릅니다. 냄비로 돌아가서 5-4의 열에 끓인 다음 버터, 소금 및 후추를 넣고 맛을 조정하십시오.
2018.07.03