Mont Blanc은 가을 풍미 중 하나 인 밤나무를 완전히 즐길 수있는 디저트입니다.
집에서 만들기가 어려워 보일 수 있지만 상업적으로 이용 가능한 Marron 무료 슬롯 머신 사용하면 놀랍게도 진정한 밤나무 디저트를 만드는 것이 쉽습니다.
이번에는 초보자조차도 시도 할 수있는 3 가지 Mont Blanc 레시피를 소개합니다.
올해 자신만의 Mont Blanc를 만들어보십시오.
나는 상업적으로 이용 가능한 Castella를 사용하므로 실수가 없습니다. 맛있고 먹고 싶다면 즉시 만들 수 있습니다! 쉬운! 몬트 블랑입니다.
이 레시피는 화재를 사용하지 않으므로 자녀와 함께 만드는 것이 좋습니다. 이 경우 럼을 사용하지 말고 바닐라 에센스로 맛을 더하십시오.
바닐라 아이스크림으로 제공 할 수도 있습니다.
2 명을위한 재료
- Castella2cm 두께로 자른 2 조각
- 시럽 (밤나무 껍질이있는 시럽)20G
- 럼1/2 tsp
- Marron Cream4 스푼
- 신선한 크림50G
- Simmered Chestnut Skin2 조각
- 갈기 커피 콩작은
만드는 방법
- ①수렴성 피부와 럼에 밤나무를 섞는 시럽을 섞습니다. 신선한 크림을 그릇에 넣고 8 분 동안 빙면 바닥을 빙수에 붓는 동안 털어냅니다. 조림 밤을 반으로 자릅니다.
- ②Castella를 접시에 넣고 브러시로 ①에서 시럽을 바르고 담그십시오. Marron 크림과 휘핑 크림을 숟가락으로 퍼뜨립니다. 삶은 밤나무 꼬치를 얹고 갈은 커피 콩을 뿌렸습니다.
One Point Advice
・럼 외에도 브랜디와 커피 리큐어와 같은 베이킹에 사용되는 알코올과도 잘 어울립니다.
・"Marron Paste", "Marron Cream"및 "Marron Puree"의 세 가지 유형의 밤나무 가공 제품이 있습니다. 이번에는 다른 재료와 쉽게 혼합하기 쉬운 부드러운 질감으로 "Marron Cream"을 사용하여 가능한 한 쉬워집니다. "Marron Cream"은 종종 슈퍼마켓 제과 및 잼 섹션에서 발견됩니다. 또한 1 년 내내 제과점에서 판매됩니다.
・그라운드 커피 원두 외에도 말차 또는 다진 구운 호두를 사용해 볼 수도 있습니다.
이것은 마른 카시스로 구운 머핀에 Marron 무료 슬롯 머신 추가하여 만든 Mont Blanc 머핀입니다.
우리는 고전적인 프랑스 과자 인 Blackcurrants의 조합을 집에서 쉽게 즐길 수 있도록 준비했습니다.
마론 크림의 단맛과 블랙 커런트의 달콤하고 신맛이 서로 향상됩니다.
재료 (직경 7.5cm x 높이 4cm, 하단 직경 5cm의 6 개의 머핀 컵 6 개)
- 버터 (소금 없음)70G
- Canniculum Sugar70G
- SALT핀치
- 계란 비트70G
- 케이크 가루90G
- 베이킹 파우더4G
- 우유20G
- DRY CASSIS20G
- Kilsch5G (선택 사항)
<Mont Blanc Cream
- Marron Cream150G
- 신선한 크림 (36%)100G
- 수렴성 피부를 가진 끓인 밤3 조각
- 분말 설탕작은
만드는 방법
- ①버터를 실온으로 제거하십시오. 유리 컵을 머핀 모양의 팬에 넣습니다. 오븐을 180 도로 예열하십시오.
- ②버터를 그릇에 넣고 털이 털이있을 때까지 털고 섞는다. 사탕 설탕을 넣고 푹신해질 때까지 섞습니다. 구타 계란을 넣고 섞는다.
- ③케이크 가루와 베이킹 파우더를 섞고, 그릇에 넣고 밀가루 맛이 사라질 때까지 고무 주걱과 섞는다. 우유, 건조한 카시스 및 kirsch를 넣고 믹스하십시오.
- ④③에서 반죽을 숟가락으로 퍼 내고 머핀 컵 (조각 당 약 55g)에 균등하게 놓습니다. 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 20 분 동안 굽습니다. 대나무 꼬치를 고착 시키십시오. 아무것도 나오지 않으면 끝났습니다. 요리하지 않으면 추가 5 분 동안 요리하고 상황을 확인하십시오. 머핀 틴에서 구운 머핀을 제거하고 식힐 때까지 그물에 두십시오.
- ⑤신선한 크림을 그릇에 넣고 그릇 바닥을 빙수에 바르는 동안 9 분 동안 털어냅니다. 마론 크림을 넣고 짝수까지 섞습니다. 베이스가 달린 스퀴즈 백에 넣고 머핀에 짜십시오.
- ⑥조림 된 밤을 반으로 자르고 압착 된 크림 위에 놓습니다. 차 스트레이너로 가루 설탕을 뿌린 후 뿌립니다.
One Point Advice
・지팡이 설탕을 사용하면 약간 맛있고 풍부한 단맛이 있지만 백설탕으로도 만들 수 있습니다.
・Dry Cassis는 제과점, 말린 과일 섹션 등에서 구입할 수 있습니다. 또한 건조한 바닥, 드라이브 로비 베리 또는 마른 크랜베리를 대체 할 수 있습니다.
・Kilsch는 체리로 만든 증류 주류입니다. 그들은 슈퍼마켓 및 기타 주류 판매점에서 미니 병 (40ml)으로 판매되며 Candy Kirsch도 과자 섹션에서도 구입할 수 있습니다. 그것이 남아 있으면, 파운드 케이크와 같은 구운 제품의 향기에 추가하거나 과일 작곡으로 사용될 수 있습니다.
・크림을 짜낼 때 사용하기 위해 Mont Blanc베이스를 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 신선한 크림과 함께 제공되는 플라스틱베이스를 사용할 수도 있습니다. Mont Blanc의 구멍은 크림이 나오는 약 2mm (직경)의 직경을 갖는 것이 좋습니다.
이 푸딩은 밤나무 페이스트를 혼합하여 증기로 만들어집니다.
또한 Marron Lacé와 Marron Cream으로 마감되므로 밤나무 애호가들은 기뻐할 것입니다.
만들기 쉬우 며 심장의 내용에 풍부한 밤의 풍미를 즐길 수 있습니다.
성분 (6 120ml 컵)
<마론 푸딩
- 계란 비트100G
- Marron Cream125G
- 우유250G
<Mont Blanc Cream
- Marron Cream150G
- 신선한 크림 (36%)100G
- Maron Lasse120G
- 시나몬 파우더작은
만드는 방법
- ①Marron Pudding을 만듭니다. 오븐을 140 ° C로 예열하십시오. 그릇에 구타 계란과 마론 크림을 섞습니다. 우유를 넣고 매끄럽게 될 때까지 섞습니다. 소쿠리를 통해 긴장시키고 유리에 붓습니다.
- ②유리를 박쥐에 넣고 키가 3-4cm까지 유리 아래에서 약 60 ° C로 물을 붓고 오븐에서 10 분 동안 가열하십시오. 10 분 후 온도를 130 ° C로 낮추고 30 분 동안 가열합니다. 대나무 꼬치를 붙이고 오지 않으면 찐 것입니다. 오면 10 분 동안 가열하십시오. 열을 제거한 다음 냉장고에 3 시간 이상 놓고 식히십시오.
- ③신선한 크림을 그릇에 넣고 그릇 바닥을 빙수에 바르면서 9 분 동안 털어냅니다. 마론 크림을 넣고 짝수까지 섞습니다. 주머니가 부착 된 스퀴즈 백에 넣으십시오.
- ④차가운 Marron Pudding 위에 Marron Rasse를 놓습니다. Mont Blanc 크림을 ③에서 짜십시오. 차 스트레이너로 시나몬 파우더를 뿌린다.
One Point Advice
・푸딩을 부드럽게 만드는 속임수는 계란 씹기를 철저히 자르고 소쿠리를 통해 긴장시키는 것입니다.
・크림을 짜는 데 사용되는베이스를 선택하면 너무 크지 않고 너무 크지 않은 일반 크기를 선택하면 푸딩 위에서 짜내는 것이 더 쉽습니다. Mont Blanc 기지 또는 신선한 크림과 함께 제공되는 플라스틱베이스 일 수 있습니다.
2024.10.01
레시피 :Murayama Yukiko쿠커
계절 성분을 사용하는 간단한 요리는 잘 알려져 있으며 미디어와 회사에 요리 레시피를 개발하고 제공하는 데 적극적입니다.
최근 책에는 "케이크와 과자를 향한 향신료", Yama to Keikokusha가 포함됩니다.
Instagram :@yukiyucca