조금씩 차갑게되고 있습니다.
많은 사람들이 안심을 느끼고 싶을 때 따뜻한 차를 마신다.
홍차의 향기는 피곤한 몸을 진정시킵니다.
처음에 차가 유럽에 오면 질병을 치료하는 약입니다. 그것은 모든 질병에 효과적인 동양의 미스터리라고합니다.
가을 밤에 맛있는 차를 마시면서 당신의 마음과 몸을 진정시키고 싶습니까?
황금 규칙을 알고 있습니까? 맛있는 홍차를 만드는 방법은 무엇입니까?
5 포인트. 이 다섯 가지에주의를 기울이면 평범한 차를 더 맛있게 만듭니다.
홍차의 색상을 어둡게하고 향기를 희미 해지는 오래된 찻잎을 사용하므로 신선한 찻잎을 사용하십시오.
맛있는 홍차를 만들 때 "온도"가 중요합니다.
끓인 물을 차가운 냄비 나 컵에 쏟아 부으면 온도가 떨어집니다. 당신은 그것이 크게 변하지 않을 것이라고 생각할 수도 있지만,이 노력은 실제로 맛을 바꿀 것입니다.
찻잎의 양은 잎 등급 (찻잎의 크기)에 따라 다릅니다.
op 유형은 1 대형 덩어리입니다. BOP 유형에는 하나의 중간 서빙이 있습니다. BOPF 유형은 작은 서빙입니다. CTC 유형의 경우 하나의 중간 서빙이 권장됩니다.
- OP (Orange Peko) :
- 잎 길이가 약 1cm 인 크고 길고 길쭉한 잎 차.
- BOP (Broken Orange Peko) :
- OP보다 작은 잎. 많은 핵심 새싹이 포함되어 있습니다
- BOPF (Broken Orange Pecoe Fannings) :
- BOP의 작은 체, 종종 차 팩에 사용됩니다.
- CTC (CCC) :
- 잎 등급이 아니며 제조 방법 중 하나입니다. 기계를 사용하여 미세하게 굴립니다.
맛있는 홍차를 만드는 비결은 수질과 온도입니다.
가장 맛있는 홍차를 만드는 가장 좋은 물은 수돗물입니다.
일본 수돗물은 홍차 성분의 균형 잡힌 용융에 적합한 경도가있는 부드러운 물입니다.
탭 워터에는 충분한 공기가 포함되어 있습니다.
공기가 수축되면 과민성을 유발할 가능성이 높으므로 플라스틱 병의 물은 차를 만드는 데 적합하지 않습니다.
물에서 높은 열로 가져오고 공기로 큰 거품이 터지는 것은 온도가 옳다는 증거입니다.
현재 온도는 약 100 ° C였습니다. 핵심은 추출 중에 온도가 80 ° C 이하로 떨어지는 것을 방지하는 것입니다.
온도가 80 ° C 아래로 떨어지면 차의 수렴성이 방출 될 것입니다.
그건 그렇고, 뜨거운 물의 양은 150cc이며, 이는 1 컵입니다.
냄비를 닫고 타이머를 설정하십시오. 증기 시간은 잎 등급에 따라 다릅니다.
OP 유형은 3-5 분이 걸립니다. BOP 유형은 2-3 분이 걸립니다. BOPF 유형은 약 2 분이 걸립니다.
CTC 유형은 1-3 분이 걸립니다.
김이 김이 나올 때 Tea Cozy를 사용하는 것이 좋습니다.
차를 붓는 마지막 드롭을 황금색 드롭이라고합니다.
나는 마지막 방울까지 차를 조심스럽게 넣고 싶은 욕구가 더욱 맛있게 만들 것이라고 생각합니다.
11 월 1 일은 티 데이입니다.
러시아 황후의 다도에 초대 된 최초의 일본인 Catherine II
정통 홍차를 마신 후 일본 차 협회는이를 "차의 날"으로 지정했습니다.
가끔씩 차를 천천히 사용해보십시오.