MR. Kumakura Kouo
1943 년 도쿄에서 태어났습니다. 문학 박사. 시즈 오카 문화 예술 대학교 회장, 국립 민족학 박물관의 명예 교수, 포괄적 인 연구 대학원의 명예 교수. 그는 슬롯 게임 요리 문화와 국가 운동의 역사를 포함하여 다도의 역사에 중점을 둔 슬롯 게임 문화에 대한 광범위한 리뷰를 수행합니다. 2011 년에 그는 식품 분야에 무형 문화적 재산을 등록하는 것을 목표로하는 National Study Group의 회장이되었으며 2013 년에는 슬롯 게임 음식 문화의 보호 및 계승을위한 전국 협의회 회장이되었습니다. 그의 책에는 "슬롯 게임 요리의 역사", "현대의 차 의식의 역사에 관한 연구", "미시우의 역사 - 센 리키 우 (Sen Rikyu)까지", "문화로서의 에티켓"이 포함되며, 그의 공동 저자는 "슬롯 게임 요리와 식품 교육"을 포함합니다.
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- 편집 부서
- 슬롯 게임 요리가 세계적인 트렌드가 된 이후 슬롯 게임 쌀의 맛도 해외에 관심을 끌고 있습니다.
- Kumakura-sensei (이하 제목이 생략 된 것으로 언급 됨)
- 그것은 슬롯 게임 쌀, 또는 오히려 끈적 끈적한 japonica 쌀입니다.
- 편집 부서
- 해외에 더 많은 indica 쌀이 있습니까?
- Kumakura
- 맞습니다. 세계 쌀의 90% 이상이 아시아에서 자라지 만 Japonica Rice는 전체의 15%입니다.
- 편집 부서
- 끈적 끈적한 슬롯 게임 쌀은 쌀 공과 초밥을 생산했습니다.
- Kumakura
- indica 쌀은 쌀 공이나 초밥을 만들 수 없습니다. 우리가 일반적으로 먹는 "윤활 쌀"외에도 Japonica Rice에는 "윤활 쌀"도 있습니다.슬롯 게임인은 끈적 끈적한 것들을 좋아합니다.또한 끈적 끈적한 쌀은 젓가락으로 먹기가 더 쉽습니다.
- 편집 부서
- 슬롯 게임인들은 언제 쌀을 스테이플 음식으로 사용하기 시작 했습니까?
- Kumakura
- Yayoi 시대 이래로 주변에 있었다고합니다. 물론 모든 사람이 그것을 먹을 수 없었습니다 ...쌀은 밀보다 훨씬 효율적이며, 밀가루로 갈아서 번거 로움을 필요로하지 않으며, 우수한 비축 특성을 가지고 있으므로 패디 쌀 재배가 슬롯 게임에서 개발되었습니다.
- 편집 부서
- 쌀은 훌륭한 작물입니까?
- Kumakura
- 맞습니다. 슬롯 게임인이 오랫동안 고기를 먹지 않은 이유는 불교가 고기를 먹는 것을 금지했기 때문입니다 ...
- 편집 부서
- 무엇! ? 다른가요?
- Kumakura
- 또한 주된 이유는 그들이 소와 말을 방목하는 쌀 재배를 우선시했기 때문입니다. 슬롯 게임에는 작은 지구가 있으므로 한 마리의 암소가 방목되는 육상 지역을 고려할 때 쌀을 재배하는 것이 훨씬 더 효율적입니다.
- 편집 부서
- 그래서 슬롯 게임인들은 고기보다는 쌀을 먹고 있습니다.
- Kumakura
- 그러나 Momoyama 시대에는 닭고기를 먹기 시작했습니다.
- 편집 부서
- 방아쇠는 무엇입니까?
- Kumakura
- 포르투갈 이민자.그들이 닭고기와 계란을 맛있게 먹는 것을 볼 때, 슬롯 게임인들은 한 번에 그들을 먹기 시작합니다 (lol).포르투갈어가 도입 한 난반 제과 인 Castella는 또한 많은 양의 알과 수입 설탕을 사용합니다. 이 난반 스타일의 식사 습관은 현실이되었으며 닭고기와 계란은 이제 슬롯 게임식 다이어트에 통합 될 수 있습니다.
- 편집 부서
- Meiji 시대가 문명과 깨달음, 주로 야채와 생선이 될 때까지 고기를 간신히 먹은 슬롯 게임인.
- Kumakura
- 슬롯 게임 군도는 북쪽으로 길고 바다, 산 및 마을로 둘러싸여 있으므로 다양한 야채와 생선을 얻을 수 있습니다.슬롯 게임 요리는 자연의 축복이 지원하는 다양한 재료의 산물입니다.
- 편집 부서
- 다른 국가에 비해 슬롯 게임에는 다양한 종류의 야채와 생선이 많이 있다고 들었습니다.
- Kumakura
- 현재 슬롯 게임 시장에는 약 150 가지 종류의 야채가 분포되어 있으며 약 300 가지 종류의 물고기가 있다고합니다. 나는 프랑스 인들과 이것에 대해 매우 열정적이었고 "그럼 300 가지 종류의 물고기를 말할 수 있습니까?"라고 들었습니다. (웃음).
- 편집 부서
- 또한 슬롯 게임인들은 재료의 계절성을 매우 중요하게 생각합니다.
- Kumakura
- 계절은 가장 수확 된 재료와 함께 올해 가장 맛있는 계절입니다.모든 국가에서는 계절별 재료를 즐기는 것과 동일하지만 6 월 개막에서 가을 산들 바람까지 슬롯 게임의 아유에서는 이름을 "달리기", "계절", "남아"로 바꾸고 계절이 바뀌면서 맛의 변화를 즐깁니다. 이런 식으로 시즌을 섬세하게 즐기는 느낌은 슬롯 게임인에게 독특합니다.
- 편집 부서
- "Hatsugatsuo"는 슬롯 게임인들이 좋아하는 물고기이기도합니다.
- Kumakura
- Edo 시대에 모든 Edo 사람들은 첫 번째 Gatsuo를 사기 위해 많은 돈을 썼습니다. Shogunate는 심지어 "최초의 상품 판매 금지"를 발표하여 특정 일 전에 Bonito를 판매 할 수 없다고 말했다.
- 편집 부서
- 왜 지금까지 첫 식사를하고 싶었습니까?
- Kumakura
- 시즌 초반에 잡힌 최초의 음식은 에너지로 가득 차 있으며, 먹으면 75 일 동안 긴 수명을 할 것이라고합니다.나는 그들이 그런 행운의 매력을 먹고 그 정신을 취하고 싶다고 생각합니다. 슬롯 게임인들은 계절 성분 에서이 보이지 않는 활력을 느끼고 있습니다.
(계속 ...)
2014/11/21